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■講演「外食産業の今」

設立から30年、時代の変化に応える様々な新業態を生み出し、売上と店舗数を着実に伸ばしてきた事業の特長について現場のエピソードを交えた解説を受けました。現在、300を超える店舗は全国に広がり、地域・利用者の特性に配慮されたサービスが適用されています。最適なサービスを展開する上での工夫と苦労、成功と課題の事例を伺いながら、異分野の参加者が各々の立場で提供し得るソリューションを考えました。

■ フリーディスカッション

ファシリテーターによる進行のもと、講演者が４つに絞った現場の課題に対して、ロボット、センサー、IT、音響、食の分野の研究者・技術者が講演者との対話を通じて、技術とのコラボレーションで可能となる解決案を検討・考察していきました。

■今後の展開

次回のセミナーでは、ロボット分野最前線の研究者を講師に迎えます。アンドロイドロボットとの対話デモンストレーションを通じて、今使われている技術／不足している技術を異分野間で考察し、けいはんなRCの協創から生まれ得るロボットやテクノロジー、ビジネスの検討を深めてまいります。